蜡菜是怎么做出来的
陪衬
精选回答
1、洗菜 ,将整株腊菜充分漂洗干净,勿伤茎叶;
2、晾菜 ,将洗净后的腊菜挂在绳上,晾干外表明水至叶片略微打蔫时为宜;
3、切菜,用锋利、无油腻的菜刀切成2厘米的碎段;
4、揉搓,将切好的蜡菜放入瓦缸或其他容器中,按7%-10%的重量比例加入食盐,然后用手均匀揉搓至食盐融化将要渗水时为止,但用力不可过大,以免破皮;
5、装坛,将揉好的蜡菜分层装入已洗净的坛中,并层层压实,坛口敞开;
6、封口,坛中蜡菜的水分快要渗完时,将坛口用塑料薄膜扎封,上扣一个碗,碗上再用黄泥封严,以杜绝空气,以防止生霉,一个月后便可食用。
夕阳知秋 2024-07-23 15:19:28
相关推荐
新年烧香祈福说说
1、阿弥陀佛,人生在世不容易,求佛菩萨保佑我全家人苦难不近身,平安健康永相随,一切万事顺心如意。2、愿你我生生世世长相逢,同行同愿同圆种智功德海。3、阿弥陀佛,祝福所有亲人朋友,健健康康、平平安安。4、求佛保佑...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情