健康与饮食的原则十三个
1、食物多样化。使所摄取的食物五味调和、寒热温凉适度,食物种类搭配合理。
2、油脂适量。在日常饮食中,应控制脂肪摄入量。
3、粗细搭配,摄取食物要注意粗细搭配。应多吃些粗粮和富含植物纤维的食物,如小米、玉米、高粱米、甘薯、绿豆及蔬菜水果等。
4、限盐限糖。盐的摄入量不宜过多,根据饮食习惯之差异,成年人每日盐的摄入量以3到10克为宜,最多不可超过15克。糖应尽量少吃,即可防病又不影响其他营养素的吸收和利用。
5、定时定量。不可暴饮暴食或饥饱无度,更不可误餐不食。总的原则是早晨吃饱,午间吃好,晚上吃少各类营养素的入不敷出或过量蓄积,对人体均有害无益。
6、适当选择扶正固本、强壮体质的食物,以增强免疫力,抵御衰老。
7、宜常摄取的食物性平和之品。如小麦、小米、玉米、鲫鱼、青鱼、鳜鱼、银鱼猪血、火腿、牛肉、牛筋、牛奶、兔肉、鸭肉、鸡蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、白糖、冰糖、蜂蜜、蜂乳等。
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