鸡肘怎么做好吃
精选回答
晚秋 2024-03-10 18:41:57
好吃的鸡肘的做法:
1、先准备好辅料:红辣椒、大料、香叶、桂皮、姜,主料:鸡肘;
2、用清水洗一到两遍鸡肘;
3、把洗好的鸡肘放锅里,冷水下锅煮,需要时不时的翻动,待水沸腾时捞出;
4、用厨房纸将鸡肘上的水擦干,再用刀划两道,以便入味;
5、锅中倒油,待油温稍热些放入辅料,先小火翻炒,再放入鸡肘开中火,倒入料酒翻炒,再放酱油,翻炒均匀后加适量的水;
6、再放入桂皮、香叶,加4汤匙的糖翻炒,再放少量红烧酱油调色,倒入鸡汁;
7、盖上锅盖,开大火焖;
8、五分钟后打开锅盖翻炒,观察颜色,如果太浅可以再倒入酱油,最多放一汤匙盐,再盖上锅盖焖;
9、待汤汁浓郁,最后收汁。
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