石马番豆(关于石马番豆简述)
漫步云端
精选回答
1、石马番豆是广东省石马地区传统名小吃。
2、番豆者,花生也。
3、石马地方的人民用一种颇为奇特方法来制作番豆:先用老屋的砖头泥(必须是带硝性的)捣碎加盐和番豆在一块熬熟,捞出又在同样的泥粉里滚,混上米浆使泥粘实番豆,晒到半干,即放在一种特殊的竹容器用火烤,直至干透。
4、这样制作出的花生,味道之奇香绝不是市场上的红泥花生可比。
5、可惜因其制作复杂,食用易粘泥,已经鲜有生产。
理想三旬 2023-12-21 14:42:47
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