柠檬青椒炒肉皮的做法
精选回答
梦初浮生 2024-01-14 12:41:38
猪皮中含有大量的胶原蛋白质,对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的保健作用,腌制过的柠檬有着一种独特的柠檬香味,青椒带有点微辣,三样搭配做出来的成品非常好吃,肉皮一点都不油腻,下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
把猪皮放进锅里煲10分钟左右。【肉皮不要煲得过蓉】
捞上来用清水泡洗干净。
切成一块块。
柠檬、香葱、蒜米准备好。
把青椒切成丝,柠檬切碎。
开火下油,把蒜米放进爆香。
然后肉皮下锅,加适量的生抽、料酒。
洒少量的水、加柠檬盖上盖子焖3分钟。
然后打开盖子下香葱白下去翻炒。
然后把肉皮铲至锅边,下青椒丝到锅空格加适量的盐翻炒一下。
接着辣椒肉皮一起翻炒1分钟,下香葱炒一下上碟。
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