家常鱿鱼怎么炒好吃又嫩(鱿鱼怎么炒好吃又嫩)
无为野老
精选回答
1、材料:鱿鱼500g,青椒1个,泡椒5个,红椒6个,蒜少许,胡椒粉少许,盐少许,蚝油1茶匙,料酒1茶匙。
2、将买来的鱿鱼清洗干净,将鱿鱼肉切成薄刀切。
3、准备调色辅料:青椒、红椒、泡椒、蒜白,分别洗净切段备用。
4、将切片的鱿鱼放入开水锅中,焯水约1.5分钟,捞出沥干备用。
5、热锅加热油,放少许辣椒炒几秒钟,然后放入红辣椒和泡椒翻炒。在锅里翻炒青椒和蒜白1分钟。炒鱿鱼1分钟,让鱿鱼吸收几种辣椒的辣味。先加入1勺料酒去腥,再加入少许盐和蚝油翻炒,关火即可食用。
蝴蝶飞飞 2023-12-23 15:42:36
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