酸枣和青枣的区别
秋水伊人
精选回答
枣类的维生素C含量都比较高,比如每百克酸枣含900毫克维生素C、鲜枣含240毫克维生素C。相比之下猕猴桃、山楂的维生素C含量,只有40到60毫克,相差几十倍之多。
像酸枣不仅维生素C含量高,钾、磷、钙、镁、铁等矿物质含量也很优异。它酸味的来源是苹果酸、儿茶酸和酒石酸等物质,当然我们不能吃说酸枣就可以防癌,但对身体是有积极、正面的帮助的。酸枣从口味上来说,主要是酸,而青枣的口味就很丰富了,在民间有“一枣三味”的说法。
新鲜的青枣肉厚、脆嫩多汁,兼顾苹果、梨和枣的味道,大家不妨买一些来尝尝。冬枣同样营养丰富,尤其对心血管健康有帮助,保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能,对于高血压、动脉粥样硬化病症有一定功效。
依然爱你 2024-05-08 15:58:41
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