怎么拌饺子馅更好吃
精选回答
放肆年代已经过了 2024-01-12 14:40:47
怎么拌饺子馅更好吃,下面一起来看看吧。
操作方法
猪肉白菜馅饺子白菜,猪肉,面粉,鸡蛋,盐,豆油,花椒,酱油,拌馅料,老汤做法1.白菜洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用。2.猪肉切成肉馅,加入葱姜末,调料拌匀,加入白菜。3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团,醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺子皮。4.包肉馅料,水开后煮至水开,再加些凉水,重复三次。小诀窍:和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗,尽量硬一些。
三鲜馅饺子韭菜一捆,虾一斤,肉馅,鸡蛋,盐,花椒面,鸡精做法1、水和面。2、把大虾去头,去皮。3、把韭菜切碎。4、炒鸡蛋。5、把虾切成大点块。6、在肉馅里放入盐、花椒面、鸡精调味。7、把肉馅,鸡蛋,虾,韭菜放入盆中。8、开始包。9、包好放开水锅煮熟即可。
大葱馅饺子葱300公克,盐1/4大匙做法1. 将葱洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。2. 将作法1静置20~30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
冬菇馅饺子鲜肉馅200公克,冬菇丁1/2杯,油葱酥2大匙,盐1大匙,糖2/3大匙,白胡椒粉1大匙,五香粉2小匙做法1)将所有材料与调味料放入容器中2)搅拌均匀即可。
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