八种催乳汤的具体做法

催乳汤又名下奶汤。所谓催乳汤是指让产妇在哺乳期内，当母乳达不到婴儿需求时，通过食用催奶汤对产妇进行补气补血，疏肝理气，通畅乳腺，消除淤滞的调理，增加母乳量的分泌，进而达到催乳的效果。大多数产妇生产后乳量达不到幼儿的需求，也是催乳汤产生的根本原因。催乳汤在我国有悠久的历史，其做法更是多种多样。下面我们将给大家分享八种催乳汤的做法。

操作方法

鲫鱼豆腐下奶汤 材料：鲫鱼12条（约150g）；豆腐50g；葱，姜末各5g；香菜10g；油1汤匙（10ml）；盐1茶匙（5g）；醋1茶匙（5ml）做法：1、鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。2、中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。3、将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。

木瓜鲫鱼汤 材料：鲫鱼，木瓜，姜，料酒，盐做法：1、木瓜去皮去籽，洗净切丁。 2、鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净。 3、起油锅，入鲫鱼煎至两面金黄。 4、砂锅加水烧开，放入鲫鱼、姜、料酒，中小火焖煮25分钟左右。 5、再放木瓜继续煮15分钟左右，然后放适量盐调味即可。

通草猪脚汤 材料：猪脚，通草，姜，料酒，花生酱，盐做法：1、猪脚拔毛，刮皮，斩块，洗净，入沸水锅中焯烫出血沫，捞出冲洗干净。 2、猪脚放入砂锅，加水没过猪脚，大火烧开。 3、放姜、料酒、花生酱，转小火煮2个小时左右。 4、通草洗净，放入锅内续煮40分钟左右，最后调入适量盐即可。

酒酿蛋花汤 材料：酒酿200g，鸡蛋2只做法：1、汤锅内加水烧开。 2、放入酒酿，转中小火熬煮3刻钟左右。 3、鸡蛋洗净蛋壳，将一头磕出裂纹，剥出筷子粗细的小洞，将蛋液甩进锅里，续煮3分钟左右即可。

奶白鲫鱼汤 材料：鲫鱼一条，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小葱一棵(切碎)，油，盐，鸡精。做法：1、锅里放油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下 2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！（碗就是你盛鱼汤的碗。）3、放入姜和大蒜 4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。（如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！） 调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！

莲藕龙骨汤 材料：龙骨200克、莲藕100克、生姜5克，盐、味精各适量（此汤坐月子期间的产妇尤其适合适合饮用）做法：1、龙骨洗净，斩成小块，入沸水去血水；莲藕洗净，切滚刀块。 2、将龙骨、莲藕、生姜片装入炖盅内，加适量开水，上笼用中火蒸1个小时。 3、加盐、味精调味即可。

番茄丝瓜肉骨汤 材料：猪脊骨，番茄，丝瓜，姜，料酒，盐做法：1、猪骨洗净，入沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。 2、丝瓜去皮切去头尾洗净切块。 3、番茄洗净切块。 4、起油锅，放入番茄翻炒出汤汁，转小火，捡出番茄皮（可先去皮） 5、放入猪骨、姜、料酒，加水没过猪骨，大火烧开，转小火炖煮2个钟头左右 6、放入丝瓜，中火煮1刻钟左右，关火前放适量盐即可。

鲤鱼通乳汤 原料：鲫鱼500克，通草20克，猪前蹄200克，料酒10克，精盐3克，味精2克，葱段10克，姜片10克，胡椒粉2克。 制作：1、将猪蹄弄干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净；通草洗净。2、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净，洗净。3、锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮一段时间，加入鲫鱼、通草、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，煮至猪蹄、鱼肉熟烂、捞出姜、葱，用味精调味后即成。

特别提示

催乳汤虽然有催乳和调节身体等好处，但是新生婴儿的妈妈们还是需要注意不要过量使用，以免造成营养过剩。