用碱怎样发面
全力以赴
精选回答
用碱发面步骤如下:
1、制作酵面,用200克面粉和碱面混合,倒入适量的温水搅拌成面团,放常温或者冷藏一天;
2、酵面发酵,倒入适量温水静止五分钟,倒掉发酵面的酸水。再倒入适量的温水,倒入面粉混合;
3、发酵至原来2倍半,碱面的用量刚好。白天发面,碱面的用量适量减少,面团布满均匀的蜂窝网状气孔即可,放在煤气灶中心,开小火,等膨大起来关火,掰开面团细密即可。
气可鼓不可泄 2024-08-20 12:23:50
相关推荐
新年烧香祈福说说
1、阿弥陀佛,人生在世不容易,求佛菩萨保佑我全家人苦难不近身,平安健康永相随,一切万事顺心如意。2、愿你我生生世世长相逢,同行同愿同圆种智功德海。3、阿弥陀佛,祝福所有亲人朋友,健健康康、平平安安。4、求佛保佑...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情在西周以下哪一个诸侯国是功臣国
在西周以下宋国诸侯国是功臣国,西周初期,周公旦辅佐周成王平定三监之乱,遵循“兴灭继绝”的传统,于公元前1114年封商纣王的兄长微子启于商朝的旧都商丘,建立宋国,特准其用天子礼乐奉商朝宗祀,与周为客。宋国地位特殊...
展开详情