红烧肉没烧烂可以二次加工吗
不惑
精选回答
二次加工,用锅蒸,肉会更香,更好吃。
红烧肉的做法:
1、将五花肉洗净;
2、锅里加适量的水烧热后,放入五花肉煮下;
3、煮到肉颜色变浅了,大概3分钟,就可以捞起来,切成块备用;
4、锅里加少量油烧热,然后加入蒜瓣和姜片里面煸炒;
5、炒出香味后,倒入五花肉快里面煸炒,炒到肉块微微出油;
6、然后倒入一大汤碗的温水里面;
7、在水里面加入老抽,生抽,八角,花椒,醋,红曲粉里面一起煮;
8、盖上锅盖小火焖上40分钟左右;
9、水快收干了,揭开盖子翻炒均匀,酌情加点盐和鸡精就可以出锅。
高山流水 2024-03-04 20:47:49
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