吃过多爆米花的危害

爆米花肺——可没听起来那么美，看一部电影，捧一桶爆米花。惬意的同时，隐患也埋下了。

什么是“爆米花肺”？据介绍，生产爆米花时，常用到一类叫做“双乙酰”的添加剂，“双乙酰”能产生黄油的香味，但研究表明，长期吸入“双乙酰”，可能在肺部的气管中形成阻塞，类似“尘肺”，这类症状被叫做“爆米花肺”。在美国劳动部的网站上，就曾发布过一则关于双乙酰对于人体危害的报道。

美国一男子患上“爆米花肺”这则警示人们少吃爆米花的消息，引用了一条国外的新闻：美国一位名叫维恩·沃森的男子，因为长期吃爆米花，患上“爆米花肺”，状告爆米花的生产商与经销商胜诉，获得730万美元的赔偿。但你记得你是在中国，没人赔偿你，所以还是少吃的好。不然吃坏了肺，只有自己受罪了。

爆米花伤肺的消息一出，吓坏了不少网友，“我们是在用生命看电影啊！”福州网友“@林大大家的女孩”是一位电影发烧友，每次去电影院看大片，她都会捧一大盒爆米花，边吃边看，“以后不敢在电影院吃爆米花了，一下子觉得好无趣。”

爆米花危害健康，因为它含铅。其实，爆米花的危害还不仅仅是含铅——人造奶油。

不管是街上还是店里卖爆米花的，都在使用氢化植物油制成的植物奶油。而且，与前两年相比，现在用量更为惊人。每家爆米花摊都有一大块白色的固态油脂，毫无疑问，就是臭名昭著的人造奶油了。其中所含的反式脂肪酸对人体健康有害，会大大增加心脏病、糖尿病的危险，甚至有可能与老年痴呆和不育相联系。

香精

白色的爆米花变得香喷喷，还花花绿绿的很好看，功劳当然是香精和染料。褐色的是巧克力香精，绿色的是哈密瓜，黄色的是香橙，红色的是草莓。其中配料自然都是食品色素和香精，还有其他辅料。把这种浓如水彩的颜色往肚里吞，何况它的味道更是浓得呛人。

过去，人们只知道那小转炉爆米花当中含有铅，而那些铅不是来自于玉米，是来自转炉高温状态下挥发出的铅。可如今爆米花，原来是这样一种含有相当多饱和脂肪、相当多添加剂、相当多反式脂肪酸、而且危害肺脏的不健康食品。

常吃爆米花，真的会伤肺吗？据央视微博报道，研究显示：生产爆米花的工人，经常接触含有双乙酰的人造黄油，会增加患肺病的风险，虽少见，但却是致命的。双乙酰是一类食品添加剂，又叫“2，3－丁二酮”，因为有奶油香气，因此常用于配制人造奶油、乳酪，像焙烤食品、快餐、各类零食中，都有双乙酰的存在。

那些奶油味很重的爆米花，要慎重食用，摄入过多的双乙酰，或对身体有害。