麦芽糖和白糖的区别
学不会放手
精选回答
麦芽糖和白糖在外观、原材料和口感上都有不一样的地方。
麦芽糖:麦芽糖的原材料是用含淀粉酶的麦芽,是一种胶状物体,呈现出的是金黄色的,跟白糖相比较,麦芽糖会更加的有黏性,而且也会更加的甜,所以不可以大量食用,麦芽糖主要是用来烘培,用途并不是很广泛。
白糖:白糖的原材料是甜菜和甘蔗,白糖是一种蔗糖结晶体,呈现出白色的,白糖的口感的黏度会相对比麦芽糖低一点,白糖可以代替麦芽糖,但是麦芽糖是不可以代替白糖的。白糖的用途也比麦芽糖的广泛,可以用来烹饪菜肴,制作糕点等等。
天比不过海的蓝 2023-11-11 15:12:07
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