清炖狮子头是什么菜系
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淡漠安然 2023-10-12 14:25:51
清炖狮子头属于淮扬菜,是江苏地区的一道传统名菜,口感比较松软,吃起来肥而不腻,而且营养也比较丰富,受到了消费者的喜爱。清炖狮子头的主要食材是猪腿肉、蟹肉、菜心等。
淮扬菜是中国传统的四大菜系之一,同时也是苏菜的四大代表菜之一,淮扬菜的发源地是扬州、淮安等,淮扬菜的原料大多数都是以水产为主,是一种雅俗共赏的菜系。淮扬菜的取材是比较严谨的,根据材料的不同制作方法也是不同的,制作比较精细,喜欢追求食物本身的味道,比较的清鲜平和。
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