煮元宵应该是冷水下锅还是热水
独看夕阳
精选回答
应该开水下锅。煮汤圆用冷水和热水下锅都是不好的,因为温度不够高的时候,冷冻过的汤圆,没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮,使其很好的包裹住内部的馅料,保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象,而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的,因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。
有的人喜欢冷水下锅,其实这样是不对的,最好还是热水下锅,如果冷水下锅的,冷冻过的元宵是没有办法迅速凝结表面的一层糯米皮,这样煮出来的元宵是很容易粘锅底的,从而导致元宵破皮,很影响元宵的口感以及卖相的。
元宵也就是我们所说的汤圆,只是不同地区的叫法不同而已,是中国汉族比较传统的一种小吃,属于节日的一种食品。在元宵节这天我们会煮制元宵吃的,元宵的吃法是比较多,可以水煮、油炸、蒸等,像实心的元宵加上酒酿、桂花、白糖煮制的话,口感是不错的,风味比较独特。
落雪倾城 2023-10-13 13:20:59
相关推荐
什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情