蛋制豆腐怎么吃
青丝到白发
精选回答
用料:豆腐200克、咸蛋黄2个、食用油1汤匙、洋葱、葱一段、盐1克。
1、咸蛋黄切碎,越碎越好。
2、豆腐切块,水开后煮2分钟后捞出备用。
3、炒锅倒油,放入洋葱炒香,放入咸蛋黄小火翻炒。
4、炒至蛋黄起沙,加水。
5、放入豆腐、盐煮2分钟。
6、关火后撒葱末即可。
豆腐:
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
晨曦骄阳 2023-11-27 11:36:36
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