镜箱豆腐的特点
夕阳星期六
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镜箱豆腐具有颜色呈桔红色、鲜嫩味醇、荤素结合以及老少皆可食用的特点。镜箱豆腐属于苏菜系,是江苏无锡地区传统名菜,因制作的豆腐块就像妇女梳装用的镜箱盒子似的而得名。它制作的主要原料有大豆、猪肉、虾仁、香菇、豌豆以及淀粉,这些东西都含有非常丰富的营养物质。
大豆中含有丰富的营养元素,具有增强机体免疫功能、降糖、降脂的功效;猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸,能改善缺铁性贫血,但是因为猪肉里面含有很高的脂肪含量,所以肥胖者不宜过量食用;虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
一颗红心 2023-11-26 14:26:39
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