牛百叶的黑色怎么处理
我是一片云
精选回答
将准备好的新鲜牛百叶清洗干净,分割成大块放入盆中,在往盆中加入热水,搅拌三分钟,随后捞出放置于菜板上揉搓牛百叶的黑色或黄褐色的膜即可。
工具/材料:牛百叶,刀,盆,水,锅铲,案板,细盐,白醋
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、分割牛百叶
将新鲜牛百叶冲洗干净,用刀分割成大块,放入盆中待用。
2、烫牛百叶
往盆中倒入烧开的沸水浸没过牛百叶,接下来用锅铲不停的搅动牛百叶,大约搅动3分钟。
3、揉搓牛百叶
烫好的牛百叶捞出放在案板上,用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜,一边揉搓一边用清水冲洗干净,加点细盐和白醋一起揉搓效果更佳。
总结:
牛百叶的黑色,按照上诉方法即可处理,在处理过程会使用刀沸水,使用废水要注意不要烫伤,其次是牛百叶不能在沸水中侵烫过久,以免影响口感。
女人如花花如梦 2023-09-20 15:50:39
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