小心霉变甘蔗致食物中毒
精选回答
清茶 2024-01-15 13:16:56
霉变甘蔗中毒是由于食用霉变甘蔗引起的一种食物中毒。中毒者一般在进食后的2小时—8小时出现症状,主要表现最初为一时性消化道功能紊乱,恶心、呕吐、腹疼、腹泻,随后出现神经系统症状,如头昏、头疼、眼黑和复视。重者可能出现阵发性抽搐;抽搐时四肢强直,屈曲内旋,手呈鸡爪状,眼球向上偏向凝视,瞳孔散大,继而进入昏迷。患者可能死于呼吸衰竭,幸存者则留下严重的神经系统后遗症。
霉变甘蔗外观光泽差,手按硬度差没弹性,尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体,组织结构疏松,气味难闻,有酸馊霉味或酒糟味。
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