莲藕的营养价值
中年使者
精选回答
食材简介
莲藕,又称藕,睡莲科植物,根茎肥大、有节,折断后有丝相连。
中间有管状小孔。莲藕口感微甜而脆,可餐食也可做药用,并且药用价值相当高。
营养功效
不仅如此,莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分,对人体健康有很多好处。鲜藕性寒,生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温,能健脾养胃,通便止泻、滋阴益气。加工成藕粉更易于人体消化,还能益血生肌。
另外,藕间连接的“藕节”,性平实、味甘涩,对治疗咳血、吐血等有很好的帮助。
除了上述功效外,莲藕其实全身是宝:莲子益肾涩精;莲心降压强心;莲叶减肥降脂,排毒养颜、美容祛斑。
常见做法
不得不感叹,莲藕竟具有如此多的养生功效,同样,莲藕的吃法也是多种多样!
凉拌藕片、炝炒藕丁、糯米藕合、干煸藕丝、桂花藕粉、
莲藕煎肉饼、莲藕炖羊肉、莲藕排骨汤等等,都是常见的做法。
看到如此多的美味,口水直流了,有没有?爱吃的你,快去试试吧!
人生如戏 2023-09-16 13:30:07
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