请问牛鞭煲汤的详细做法谢谢
沉默骑士
精选回答
材料:牛鞭、熟大油、花椒油、酱油、味精、白糖、盐、料酒、湿淀粉、花椒、糖色、葱段、蒜瓣、姜块、鸡汤。
做法步骤:
将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下;捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中;锅内放水2、5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至将牛鞭煮烂;捞出一破两半,将尿道除去,切成4到5厘米的长段;炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味;加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色;把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱、姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油即可。
永不言弃 2024-07-16 15:36:00
相关推荐
形容小学生的句子
1、整个城市像烧透了的砖窑,使人喘不过气来。狗趴在地上吐出鲜红的舌头,骡马的鼻孔张得特别大。2、踏青,踏青,青也许不是长出来的,青是踏出来的?每年我都到云梦山上来踏青,一面踏青,一面寻找着春天。3、当生活给我们...
展开详情红枣泥包子怎么做
1、主料:面粉180g,枣泥适量,元贞糖1小勺,酵母(干)适量。2、水80g,加入1小勺白糖搅匀后倒入酵母粉(铺平水面)。3、面粉180克加入酵母水拌成絮状,揉成团(期间觉得干的话可以用手沾水,一点点的揉进去)...
展开详情鱼丸子要怎么做
1、取胖头鱼一条,放在擦洗干净的桌面上;2、将鱼肉仔细剔下来,红肉和鱼头不用来做鱼丸子,放在一边,只取白色的肉,放在水中泡着;3、将白色部分的鱼肉泡一小时,去掉残留的血水;4、泡好后,沥干水分,装在塑料袋中,拿...
展开详情