煮意大利面是冷水还是热水煮
全力以赴
精选回答
煮意大利面是用热水煮,这样更容易把它煮软。
很多人在煮意大利面的时候冷水下锅,最后煮出的面是夹生的,吃起来硬硬的不好吃,或者说咬一口里面的芯还是白的。
【食材准备】
意大利面,番茄,鸡蛋,白糖,盐,植物油。
【烹饪步骤】
首先把锅内加入清水,开大火把水烧开,然后放入意大利面开始煮,煮的过程中把火调到中火,煮13分钟左右就可以了,煮好之后用漏勺捞出来。
准备好的西红柿在顶部打上一个十字花刀,放入碗中,倒入开水去烫一分钟,把西红柿的皮去掉。
再去掉根蒂,把它切成小丁。
鸡蛋提前放在碗中,用打蛋器搅拌均匀,锅中倒入植物油,加热到五成熟,放入鸡蛋液炒香,炒的过程中快速的搅拌一下。
盛出鸡蛋块之后再另起油锅,油温六成热放入西红柿丁,把它炒出红汁,放入鸡蛋块,倒入盐和白糖。
出锅之后把它浇到面上,这样一道非常好吃的意大利面就做好了,味道是非常好,而且面煮得非常软很好吃。
怀念十八岁 2023-11-22 11:40:10
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