补气血炖老母鸡做法:营养滋补的家常美味!
生活淡如茶
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本文介绍了补气血炖老母鸡的详细做法。老母鸡富含营养,配合红枣、枸杞、淮山、当归和党参等滋补食材,可有效补气血、增强体质。做法简单易学,适合家庭日常烹饪,让你在享受美食的同时获得健康滋补的效果。
补气血炖老母鸡做法
炖老母鸡是一道营养丰富的美食,尤其适合需要补气血的人群。下面介绍一种简单易学的补气血炖老母鸡做法。
1. 准备食材
主料:老母鸡一只。
辅料:红枣、枸杞、淮山、当归、党参各适量。
2. 处理食材
将老母鸡洗净,去掉内脏,切成块状。
红枣、枸杞洗净,淮山、当归、党参泡水备用。
3. 炖煮过程
将切好的老母鸡块放入砂锅中,加入适量清水,水量要稍微高过食材。
放入泡好的淮山、当归、党参。
大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖煮1.5至2小时。
4. 添加调味品
炖煮30分钟前,放入洗净的红枣、枸杞。
可以根据个人口味添加适量盐调味。
5. 品尝享用
待老母鸡肉熟烂,汤汁浓郁后,即可关火。
将炖好的老母鸡盛入碗中,淋上热气腾腾的汤汁,香气扑鼻,搭配米饭一同享用。
营养价值
老母鸡富含蛋白质、维生素和矿物质,具有滋补养颜的作用。
红枣、枸杞、淮山、当归和党参都是中医常用的滋补食材,有助于补气血、增强体质。
注意事项
炖煮过程中,需要根据个人口感和锅具特点控制火候,确保老母鸡肉熟烂而不过糊。
由于药性的关系,孕妇和病后体虚者在食用前最好咨询医生意见。
北国梅兰花 2024-02-16 21:27:05
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