辣度单位
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精选回答
辣椒辣度的单位是什么?辣度的单位是什么?辣椒辣度的单位是什么?辣度单位国标?
辣椒的辣度单位是“史高维尔”(Scoville Units)。
辣椒的辣度单位是什么形容辣度的单位是什么?关于形容辣度的单位是什么,我认为应该分两种,一种就是专业的辣度单位,即规定一个辣度单位等于要用100万滴清水可冲淡至无味的辣度——史高维尔, 目前发现的最辣的辣椒有60万-80万斯高威尔。
这个好像与我们的生活狠远。
在我们中国最民间化具体化,并且跟中医理论相联系在一起也是最直观的。
那就是葱辣嘴蒜辣心,萝卜辣到脚后跟。
准确的形容了辣度,辣的层次与后果。
特别指出的是如果吃辣椒是上下两头辣。
辣度,一般表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度,标示辣度使用的单位是史高维尔单位。
而这个单位名字来源于一位美国的药剂师wilbur scovile,他发明了这个测量辣椒辣度的方法,即规定一个辣度单位等于要用100万滴清水可冲淡到无味的辣度。
目前我们发现最辣的辣椒有60万-80万斯高威尔,而我们一般吃的辣椒只有几百至几千斯高威尔。
海以南不再蓝 2023-09-06 11:27:52
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