黑鱼的做法大全家常
冷月飘霜
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黑鱼的做法大全家常
黑鱼的做法大全家常
黑鱼,又称鳙鱼,是一种营养丰富、肉质鲜美的淡水鱼类,被广泛用于家常烹饪。它肉质鲜嫩,味道鲜美,富含蛋白质、维生素和矿物质,深受人们喜爱。下面将为大家介绍几种家常的黑鱼做法。
1. 清蒸黑鱼
清蒸是保留黑鱼原汁原味的做法,简单而不失美味。具体步骤如下:
材料:
新鲜黑鱼一尾 姜蒜适量 葱段适量 生抽、料酒适量 清汤适量 盐、胡椒粉少许步骤:
将黑鱼去鳞、去内脏,洗净后切上几刀,用盐、料酒腌制15分钟。 在鱼身两面分别放上姜蒜片和葱段。 将锅中加入清汤,放入蒸锅,将蒸锅置于冷水上,大火蒸10-15分钟。 蒸熟后,将蒸锅取出,撒上胡椒粉,淋上热油、生抽,热油将葱姜蒜炸香即可。2. 香煎黑鱼
香煎黑鱼的外酥里嫩,味道独特,是一道受欢迎的家常菜。
材料:
黑鱼一尾 盐、黑胡椒粉适量 面粉适量 橄榄油适量 柠檬片、香草适量步骤:
将黑鱼处理干净,切块后用纸巾擦干水分,撒上盐和黑胡椒粉腌制片刻。 将腌制好的黑鱼均匀地裹上薄薄一层面粉。 热锅中倒入橄榄油,烧热后将黑鱼块放入煎至两面金黄。 煎熟后,将鱼块捞出,摆盘,加入柠檬片和香草点缀即可。 嫣梦雨烟 2024-02-14 23:28:20
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