怎样判断糯米变质
天天向上
精选回答
一般情况下如果糯米外观发黄,可能就是变质发霉了,这是感染霉菌所致,导致糯米染色变化。还可以闻气味,好的糯米会有很浓的米香味,变质的糯米会有霉味;还可以看米粒身上的裂纹,糯米身上的裂纹超过三条,说明这是陈米,可能已经变质;还可以看有无胚芽,品质好的糯米的顶端都会有胚芽,因为胚芽是米中的精华。
糯米变质发黄还能吃吗
不能吃。无论是生糯米还是熟糯米,其正常颜色都为黄色,如果发现有糯米变成黄色的话,很可能是糯米被霉菌或其他有害微生物污所造成的,这是糯米变质的现象,千万不能吃,否则很可能出现食物中毒现象。
糯米保质期是多久
一般可以放1—2年左右。糯米的保存时间和其他干燥粮食的保存时间相差不大,如干燥程度较高、品质优良的糯米放入米缸内,可以存放1年左右,如果是进行了真空包装处理的糯米可以放置2年左右,不过一旦发现糯米有腐坏发霉变质现象的,则不能继续存放,需及时清理,以防交叉感染导致其他食物也发生变质。
糯米如何保存
1.普通保存法将糯米存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方即可,期间注意防潮、防虫、防霉等。
2.高温时期保存法如在夏季温度较高的时候,要低温密封糯米将糯米放入冰箱冷藏室保存。
3.晒干保存如果存放糯米时间较长,可以选择将糯米煮熟后,然后进行晒干再保存,这样的糯米可用于油炸,做成炒米非常好吃。
梦醒童话 2024-01-05 17:52:12
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