油条用五得利特筋粉做可以吗
留点小胡须
精选回答
制作步骤:
1、将筋粉与发酵粉和匀;
2、将精盐、食粉、臭粉、清水混入,合成软面团;
3、将面团搓至起筋,用半干的湿布盖好;
4、放置15分钟后,再揉搓3分钟,继续用半干湿布盖好,在桌上静置30分钟;
5、将面团搓成厚度1、3厘米左右的长方形;
6、将其横切成9厘米宽的片件,竖切成2厘米宽的条;
7、将两条切好的面团叠在一起,用刀背轻压,用手提着面团两端拉长,放在一边;
8、将油倒入锅内,六成左右的温度时,将拉长的面团放置锅中炸至两边金黄色;
9、将油沥去,即可。
十年戎马心孤单 2024-07-18 13:37:36
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