怎么做腊肉煲仔饭
精选回答
碧海蓝天 2024-07-26 12:23:03
主料:大米100克、腊肉适量、腊肠1很、香菇4朵、芥兰一把、油菜适量;
调料:色拉油10克、酱油1汤勺、鸡粉1茶勺、美极鲜味汁2茶勺、香油1茶勺、白糖1茶勺、矿泉水适量;
步骤一:大米洗净浸泡1小时沥干水分;
步骤二:腊肉、腊肠用热水绰后沥干切片;
步骤三:锅内开水放几滴油,放入油菜绰一下,取出备用,香菇洗净备用;
步骤四:将海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、矿泉水制成调味酱油;
步骤六:米放入砂锅中,加开水大火煮开,待锅内水烧干后转小火;
步骤七:开盖铺上腊肉、腊肠和香菇片,从边缘淋上色拉油,盖上锅盖小火5分钟;
步骤八:熄火再焖8分钟,放入蔬菜,淋上调味酱油拌匀即可。
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