圆菇怎么怎么做才好吃 圆菇怎么炒好吃
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心如止水 2024-04-06 14:56:38
1、食材:圆菇适量、二荆条适量、五花肉适量、葱适量、香料适量、蒜适量、圆菇炒肉。
2、将圆菇洗净然后切片,切的时候从根部往外切,然后放在锅中加水煮一下,煮的时候加适量盐,可以很好的杀菌。
3、五花肉切片,加入料酒,淀粉,盐,抓匀后,腌制十五分钟,葱切段,大蒜拍扁,姜要切成片,再把香料准备好。
4、起锅烧火,锅热以后,锅中加入少量的底油,先放入香料进行爆香后捞出,再倒入葱姜蒜进行小火翻炒。
5、加入腌制好的五花肉炒出香味,继续翻炒,炒出多余的油,再加入青椒,稍微的翻炒一下,加入适量的酱油调香,这样更加的下饭。
6、加入刚刚过好水的圆菇,再加入适量的盐入味儿,翻炒过程中注意火候不要太大,翻炒一定要充分的混合。
7、全部炒好之后加入一些耗油,鸡精调味,也可以加入适量的孜然,这样会更加香,但是这些调料一定是在出锅的时候加,不然就没有什么香味了。
8、关火翻炒均匀以后就可以装盘上桌了,炒这道菜过程中不需要加水,因为圆菇不吃水,跟五花肉一起炒油也很多一般都是不会糊的。
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