能否用微波炉做锡纸鲈鱼
中年白发
精选回答
主料:新鲜鲈鱼条,香芹菜克。
配料:红 椒克,葱克,姜片,蒜瓣,豆豉酱大匙,料酒匙,生抽大匙, 糖匙,色拉油适量,干淀粉适量。
做法:
将鲈鱼去鳞去内脏,洗净抹干水;
在鱼身斜切几刀,在鱼 身里外抹上料酒腌制一会儿,然后在鱼身拍上干淀粉待用;
芹菜去叶切末,红椒 去籽去筋切丁,葱切葱花;
炒锅烧热倒油,准备炸鱼,烧至五成热,放鱼入油炸;
待一面煎熟 翻面;鱼两面 炸好后捞出,此时预热烤箱度;
锅洗净放大匙油,放姜片蒜末葱花炒香, 放豆豉酱炒香,加生抽,糖和少许盐;
放入芹菜末,红椒丁炒断生;
放入煎好的 鱼,烧钟;
取足够把鱼包起来的锡纸平铺,将鱼平放在锡纸一端,将佐料 铺在鱼身上;
将锡纸另一端折过来将鱼包住,边上捏实,入烤箱度烤分 钟即可。
平淡是真 2024-04-22 16:35:49
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