潮汕水煮牛肉做法
暗香袭人
精选回答
1、主料:牛肉500克。
2、辅料:油菜100克,青蒜50克。
3、调料:植物油30克,料酒15克,老抽5克,玉米淀粉5克,豆瓣酱10克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,大葱5克,姜3克,白皮大蒜5克
4、做法
(1)将牛肉洗净切片,加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀;
(2)油菜、青蒜均择洗干净切成段;
(3)锅烧热,放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥,取出晾凉;
(4)花椒碾碎,辣椒切段;
(5)葱切花,姜、蒜切片;
(6)炒锅注油烧热,下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香,添适量水,加入精盐、味精,青蒜段、油菜段烧开;
(7)捞出青蒜、油菜装入汤碗内;
(8)将牛肉片放入烧开的汤内,大火煮至牛肉熟透,倒入汤碗,撒上辣椒段、花椒末;
(9)炒锅注油烧热,放入干辣椒、花椒粒炸出香味,浇入汤碗内即可。
契约之心 2024-03-13 15:43:01
相关推荐
泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情