螺蛳粉是哪里的特产
故乡的云
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螺蛳粉是广西柳州的特产,有四种味道,分别是酸、辣、鲜、烫;广西柳州人吃螺蛳粉已经有了百年的历史,螺蛳粉的汤底是用螺蛳、猪骨和一些药材熬出来的,传统的配菜是用空心菜、花生、酸笋、腐竹、榨菜、酸豆角等东西。
螺蛳粉是广西非物质遗产,也正在逐步的申请国家和世界级非遗,螺蛳粉的汤清而不淡、麻而不燥、辣而不火、面吃着也不腻,但是螺蛳粉闻着很臭,但是吃起来却很香,螺蛳粉之所以臭是因为加了独特的配料-自制的酸笋,因为是发酵来的,就会很臭,但是这个特殊的臭味给味蕾很强烈的刺激,会让你越吃越停不下来;但有些人无法接受这个味道,喜欢吃的就会很喜欢。
明天更好 2023-10-11 15:24:41
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