脆皮香芋小饼的家常做法
精选回答
江南采莲 2024-01-10 16:35:49
这款香芋小饼做法超级简单,就是用饺子皮包上香芋馅煎制而成,皮薄而香脆,香芋馅绵软而甜糯,非常美味,是消耗剩余饺皮的好方法。
操作方法
芋头用小刷子清洗干净。
将清洗干净的芋头对半切开,放入蒸锅,水开转小火10分钟左右,取出后能用筷子轻轻地戳过即可。
蒸熟的芋头去皮后乘热用勺子压成香芋泥。
加入1勺炼乳和2勺细砂糖拌匀,做成香芋馅。
取一张饺皮,放上适量香芋馅,周边抹上少许水。
然后盖上另一张饺皮,并把周边轻轻地捏紧。
把所有的香芋饼都做好。
油锅烧至温热,把做好的香芋饼放入中火煎制。
煎至两面金黄即可出锅装盘了。
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