糖葫芦的做法和熬糖用什么锅(糖葫芦的做法和熬糖)
梦里梦外都是你
精选回答
1、配料:鲜山楂、糖、杏仁、红豆沙、桂花糖、芝麻。
2、将新鲜的山楂洗净,用刀将所有的东西切成两半。这时可以看到山楂核,沿着核的反方向轻轻折断核,它就会自然脱落。
3、在中间均匀加入自己喜欢的豆沙、杏仁、核桃等材料,盖上另一半,用牙签固定。
4、向锅中加入糖和水,比例约为2份糖:1份清水。之后转小火继续搅拌。慢慢煮沸,直到汤开始发出均匀的黄色泡沫。加入少量桂花糖,搅拌均匀。
5、将山楂用糖水包裹,使其均匀地涂上一层糖浆,然后放在用冷水浸泡过的木板或不锈钢托盘上,趁热撒上芝麻或杏仁片,自然冷却。
凌鼎圣风 2023-08-19 12:35:39
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