煮猪肉放什么调料比较好什么时候放盐(煮猪肉放什么调料比较好)
精选回答
不惑 2023-12-17 11:08:09
1、一般炖肉都会放花椒、桂皮、八角,但是不同肉的调料和比例会略有不同。
2、猪肉:猪肉有腥味,不能少配料炖猪肉,尤其是桂皮和丁香,少放辣椒,还有其他香叶和八角。
3、鸡肉:炖鸡可以用八角、白芷、草果和肉桂。如果有沙姜,最好加点。
4、牛肉:炖牛肉可以用桂皮、八角、草果,再加一些黑胡椒或白胡椒。
5、羊肉:炖羊肉一般只需要葱、姜和料酒,红汤炖羊肉(红烧)可以加桂皮和茴香。
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