虾仁饺子的做法正宗(虾仁饺子的做法)
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1、练习一。材料:猪肉120克、虾仁300克、荠菜250克、盐15克、糖8克、料酒2汤匙、鲜料酒1汤匙、胡椒粉3克、鸡精3克、精炼油70克、姜5克、葱3根、香油1汤匙。做法:荠菜洗净,用开水焯一下,挤出水分。
2、把它切碎,用一些油搅拌。猪肉洗净切碎备用。虾洗净备用。将肉末和虾混合,加入一些盐、糖、料酒、姜末、葱花、胡椒粉、鲜酱油、香油和精炼油,朝一个方向搅拌。加入荠菜粉。搅拌均匀。
3、练习2。材料:五花肉250克、卷心菜400克、虾100克。配料:油、盐、味精、面酱、酱油、香油。做法:白菜洗净切碎。五花肉、虾仁、姜剁碎,倒油搅拌。倒入酱油,搅拌。
4、倒入白菜,加盐和味精香油搅拌均匀。
5、练习三。材料:鲜虾750克,肥猪肉50克,鲜笋100克。辅料:猪油20克,味精10克,香油5克,胡椒粉3克,糖15克,精盐17克。做法:将鲜虾冷藏30分钟,然后去壳取出虾肉。将虾放入水中浸泡120分钟。
6、将虾切成四分之一,将四分之三切成丁。鲜笋脱衣。将未去皮的鲜笋放入沸水中焯15分钟后捞出。将煮熟的竹笋切成3 * 3毫米。将肥猪肉煮熟,切成3 * 3毫米。将5克生粉加入切丁切碎的虾肉中,拌匀,加入12.5克精盐,打匀。
7、搅拌至凝胶状。加入糖、味精、香油、胡椒粉、熟肥肉和竹笋拌匀。
已风干的迷茫 2023-08-18 13:28:06
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