豆豉的用法豆豉有什么作用_豆豉的作用是什么?
黎明
精选回答
豆豉是我国传统的发酵制品,味道鲜美可口,广泛用于中国烹饪,可拌上香油等作料当小菜,还可以炒菜,此外还有保健效果。豆豉中含有丰富的蛋白质、脂肪、淡水化合物等对我们的人体有好处的物质,适当的食用豆豉,可以促进食欲,可以达到补充营养的效果。
豆豉有什么用途
豆豉拌凉菜:豆豉加香油等作料当小菜是较出名的吃法,如:豆豉拌黄瓜,凉菜做出彩。拌黄瓜可谓是百吃不厌的凉菜,各种口味的都可驾驭,豆豉微辣,而且咸味适中,轻而易举的就可以拌出一道出彩的黄瓜凉菜。
都吃不仅可以当调料,还能入药,豆豉性平,味甘微苦,适当的吃可使人发汗解毒,还能治疗感冒头痛。美国某营养学家宣称,常吃豆豉可预防老年痴呆。
余音未散 2023-09-14 15:26:35
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