炼乳怎么做的(炼乳怎么做)
精选回答
当过流氓的女神最迷人 2023-12-15 13:05:44
1、材料:牛奶两袋,白糖100克。
2、只需要准备好原料,牛奶,平时在家喝的纯牛奶,500 ml左右,加上100克白糖,还有硅胶做的锅和勺子。最好是锅不粘锅。如果不是,也没关系。控制热度就好。
3、将牛奶和白砂糖倒入锅中,中火煮沸。炒菜的时候注意温度,不能太大,容易糊锅,也不能太小,会影响风味。
4、用木勺或硅胶勺不断搅拌,同时注意调节火力。必要的时候调成小火,不要糊底。否则炼乳里会有糊。Ps最好用不粘锅制作,以免粘锅。
5、牛奶中的水分逐渐蒸发,变得粘稠。继续搅拌至粘稠凝结,关火。需要20分钟左右,要一直搅拌,这样炼乳就不重,口感更顺滑。
6、倒入一个干净的容器中,冷却,密封,冷藏。炼乳因为含糖量高,不容易变质,但还是尽早处理掉比较好。
7、煮炼乳是一个考验耐心的过程。推荐使用平底不粘锅有两个原因。第一,如果增加受热面积,水蒸发更快,沸腾时间减少;其次,可以防止牛奶在煮沸增稠的过程中挂在锅壁上,造成浪费。40毫升牛奶可以制成180毫升左右的炼乳。如果糊了就可怜了,还会影响炼乳的风味。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992403281968981063.jpg)
相关推荐
安徽阜阳颖州区有什么镇
全区辖共有5个街道、7个镇、1个乡:鼓楼街道、文峰街道、清河街道、颍西街道、西湖景区街道、王店镇、程集镇、三合镇、西湖镇、九龙镇、三十里铺镇、袁集镇、马寨乡。...
展开详情单反相机模糊怎么调
单反拍照,拍出模糊的背景,需要调整相机的景深:拍摄物与背景尽可能距离远、镜头与拍摄物尽可能距离近、使用大光圈(光圈值f越小)、将变焦倍率(焦距)设置成最大。光圈、镜头、及拍摄物的距离是影响景深的重要因素。当数字...
展开详情形容爸爸外貌的词语
1、铜筋铁骨:铜一样的筋,如铁一样的骨。比喻十分健壮的身体;也指能负重任的人。2、肠肥脑满:形容生活优裕,养的很胖的样子。3、瘦骨如柴:形容十分消瘦的样子。4、大腹便便:指形容肥胖的样子。5、面黄肌瘦:脸色发黄...
展开详情