发芽的黄豆还能做豆浆吗_黄豆发芽可以做豆浆吗?
岁月流逝
精选回答
豆浆是我国很早就有的引种饮品,在早晨起来喝上一碗热乎乎的豆浆,感觉一天都精力充沛,现在就有很多人自己在家做豆浆。接下来我们就来说一下做豆浆黄豆必须泡吗,在家怎么长黄豆芽的方法。
做豆浆黄豆必须泡吗
一般在打豆浆之前都需要将豆浆先浸泡一段时间,一般情况下,第二天早上打豆浆,至少需要前一天晚上将豆子放到水里泡上一晚。打豆浆浸泡豆子有两个非常大的好处。第一个是可以减少豆子里面的异味,生的豆子本来就会带一点土腥味,而被打成豆浆之后闻起来就有一点像是肥皂水的味道,有些人喜欢加糖来掩盖这种味道,但是糖分摄入过多容易引起肥胖,而将豆子提前浸泡,能够大大的减少这种味道。
第二个好处就是提前浸泡豆子可以提高出浆率。黄豆的外壳比较坚硬,有人做过这样一个实验,拿浸泡过的豆子和没浸泡的豆子相比,浸泡的豆子提高百分之十的出浆率,而且打出来的豆浆口感也更加细腻。
在家怎么发黄豆芽
1. 选大粒饱满圆润的黄豆,将其清洗干净放在无油渍的盆中,倒入一些冷水,浸泡至豆子膨胀;
2. .将泡好的豆子倒入筛子里,找一张遮阳的布用水将其淋湿,盖在黄豆上面;
3. 等到豆子发芽都,将其装到盆里,之后依然用遮阳布盖着,之后每天早晚给豆子浇适量水;
4. 等到豆芽长到足够长将其装进保鲜袋放入冰箱冷藏,食用时拿出一些就可以了。
结语:以上是对“做豆浆黄豆必须泡吗,在家怎么发黄豆芽”的回答,希望对你有所帮助。不管是豆浆还是豆芽都是营养非常丰富的食物,不管是老年人还是小孩子都可以经常食用。
清茶 2023-09-14 15:26:20
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