面包发酵不起来怎么补救

精选回答
水晶年华 2023-09-19 11:59:16
可以再重新和一块发面,放点糖促发酵,再放略微多一些的发酵粉,将重新和的发面和原来的发面和在一起,就可以重新发酵了。如果是放置了长时间面团彻底的发不起来了,就不需要补救了,补救后口感也不会太好。
面包发酵不起来怎么补救:
面包无法发酵可以查看一下酵母的生产日期,是不是开袋后放置太久,如果过期了酵母也就失去了活性,开袋后放置太久酵母也会活性不足,导致发面失败。
冬季可以适当的增加酵母的用量,其他季节一斤面粉加五克酵母,冬季一斤面粉可以加七克酵母,除了酵母,还要加些白糖来促进面团发酵。
发酵的水温也是很关键的,因为酵母是一种真菌,只能在四十度以下的温度里生存,如果融化酵母的水温超过四十度,酵母菌就会失去活性,就无法发酵。

相关推荐
天然气是怎么生产出来的
天然气主要由甲烷和少量乙烷、丙烷、氮、丁烷组成。天然气蕴藏在地下多孔隙岩层中,包括油田气、气田气、煤层气、泥火山气和生物生成气等,也有少量出于煤层。它是优质燃料和化工原料。天然气使用注意事项:1、天然气设施安装...
展开详情卫衣上有油渍一年多怎么去除
1、用松香水、香蕉水,汽油等擦洗,然后放入3%的盐水里浸几分钟,再用清水漂洗。2、深色衣服上的油渍,可用残茶叶搓洗,然后用清水洗净即可。3、用少许牙膏拌上洗衣粉混合搓洗衣服上的油污,油渍可除。4、取少许面粉调成...
展开详情菖蒲可以完全泡水里吗
可以完全泡水里。菖蒲这种植物本质上喜阴好湿,水养比泥栽更佳,室内观赏多以水培为主,只要清水不涸竭,寿命可达数十年。栽培时可以依据个人喜好、株体的大小,选择中等深度的不漏水的花器,将菖蒲茎段洗净,修剪掉老根和过长...
展开详情含铜和铁的食物有哪些
1、含铜:牡蛎、贝类、坚果、谷类、豆类、动物的肝和肾等。2、含铁:干黑木耳、芝麻酱、桂圆、猪肝、虾米、鸡肝、大豆、红小豆、大油菜、绿豆、小米、干海带、大白菜、核桃仁、瘦猪肉等,动物来源的铁更容易吸收。含铁性食物...
展开详情思想汇报日期有要求吗
思想汇报日期要求入党积极分子一个月写一次。从成为入党积极分子的当月就开始写。思想汇报是申请入党的人或党员为使党组织更了解自己的思想情况,自觉地争取党组织的教育和监督,定期用书面形式向党组织汇报自己的思想。格式有...
展开详情