清炖肉的做法清炖肉怎么做
月光
精选回答
主料:后臀尖适量,色拉油适量,精盐适量,大葱适量,花椒适量,大料适量,姜适量,干山楂适量,腐乳适量,淘米水适量,料酒适量,红烧酱油适量,冰糖适量。
步骤:
1、后臀尖清洗后,切成小块,用清水浸泡10分钟;
2、准备1碗花椒水;
3、1块腐乳加些腐乳汁化开;
4、大葱切段,姜切片头;
5、煮锅中加适量水,将肉块放入,大火烧开,捞去血沫;
6、焯水后的肉块;
7、将葱段和姜片摆放在锅底;
8、将肉块倒入锅中,摆均匀;
9、加适量料酒;
10、加入花椒水,倒入淘米水,没过肉块即可;
11、加适量红烧酱油,加入2颗大料,和几颗干山楂和冰糖;
12、大火烧开锅后,煮15分钟,捞去水面的浮沫;
13、待锅中汤汁减少一时,加入适量盐,转小火炖15分钟;
14、等锅中只剩下少量汤汁时,挑出所有除肉块外的所有佐料;
15、大火快速收汤,出锅装盘。
天马行空 2024-07-09 13:03:58
相关推荐
形容小学生的句子
1、整个城市像烧透了的砖窑,使人喘不过气来。狗趴在地上吐出鲜红的舌头,骡马的鼻孔张得特别大。2、踏青,踏青,青也许不是长出来的,青是踏出来的?每年我都到云梦山上来踏青,一面踏青,一面寻找着春天。3、当生活给我们...
展开详情腿毛少怎么变多
腿毛的多与少主要是由基因遗传及自身的内分泌所决定的,从理论上来说雄性激素越多,雌性激素相对越少的情况下会促进荷尔蒙的释放,毛发的数量也会增多。所以在平常的生活中适当的进行一些运动,可以刺激体内产生雄性激素,会有...
展开详情凄凉的反义词
1、凄凉的反义词是欢乐,喜庆,温馨,繁荣,热闹,和煦。2、凄凉,指悲苦;寂寞;悲凉;冷落。形容环境孤寂、冷清。见北魏·杨炫之《洛阳伽蓝记·建中寺》:有一凉风堂,本腾避暑之处,凄凉常冷,经夏无蝇,有万年千岁之树也...
展开详情