面粉水太多了怎么办_面粉放太多水怎么补救?
平凡可贵
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面粉水放多了可以加入一点面粉调和,保证面团的粘稠度适中,也能将面团放置让水分蒸发一部分,酵母粉可以等面团变干后再加入,避免发酵时间过长。如果水分加入的太多,可以直接做成面糊,加入鸡蛋和火腿就能做出好吃的火腿鸡蛋饼了。
面粉水多了怎么办
面粉的用途是非常广泛的,既可以加入少量的水揉成面团制作馒头、包子等美食,也能加入大量的水搅拌成面糊,做成美味的烙饼,还能和鸡蛋、牛奶一起打发至发泡状态做成香甜可口的蛋糕。在和面时要注意水量的控制,不同粘稠度的面团对发酵也有影响,做出来的美食口感也会不同。
在和面时如果加入的水过多,可以在加入更多的面粉来平衡面粉和水的比例,如果加入的面粉比较多,也要同时加入更多的白糖、酵母粉等食材。如果不想添加面粉,也能将面团放置在室内放置一段时间,还能起到醒面的作用,要注意不要用保鲜膜密封,如果加入了酵母粉也要主要发酵的时间,太长的话做出来的食物就会非常的蓬松。
和面时要一点点的加水,不要一次性倒入很多,这样很难掌握具体所需要的水量,可以在感觉面团比较干的时候加入一点点水,慢慢揉至合适的粘稠度,如果一次性倒入的水量太多,可以再加入一些鸡蛋液、火腿丁搅拌成面糊,然后在油锅中刷上薄薄的一层面糊,慢慢煎熟就是美味的鸡蛋火腿饼了。
笑望人非 2023-09-14 15:26:14
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