红菜汤的做法
精选回答
轻其一片海 2024-04-10 16:29:44
主料: 熟牛肉、牛肉汤、红菜头、胡萝卜、洋白菜
辅料:鲜西红柿、葱头、大蒜
调料:糖、醋精、盐、干辣椒、胡椒粒、油炒面、牛油、番茄酱、奶油、小茴香
二.做法与步骤:
先将红菜、葱头、胡萝卜全都切成丝,加盐、糖醋精腌时左右,放上牛油、胡椒粒、干辣椒,焖到六成熟,放上番茄酱焖至油呈红色,放洗净切丝的洋白菜,加入牛肉汤煮沸 ;
用油炒面调剂浓度,加盐、糖、醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末;
把牛肉切片;
起汤时在盘内放牛肉,盛上汤,浇上奶油,撒上小茴香末。
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