葡萄酒的制作方法
精选回答
山秀溪清 2023-11-27 11:55:01
夏季正是葡萄丰收的好时节,每年这个时候都会酿制一桶香醇甜美的葡萄酒。如今,葡萄酒被越来越多的人所热爱,这不仅是因为它博大精深的酒文化及其上等的品质,更多的是由于葡萄酒的营养价值。在医学研究表明:葡萄的营养很高,而以葡萄为原料的葡萄酒含有的矿物质包括“微量元素”(如铁、锌、铜、锰、碘、铬等)和钙、镁、磷等,也都是人体所需要的营养物质。
那么葡萄酒怎么制作呢?一起看看怎么在家就可以做出甘醇好喝的葡萄酒吧,只需要简单7步,夏季可不要错过哦!做法简单易学,值得尝试!
配料:
葡萄1000克、冰糖200克、盐(洗葡萄用)适量、面粉(洗葡萄用)适量
步骤:
1.葡萄一粒粒剥下来,不要弄烂,加入盐和面粉,放清水浸泡15分钟
2.洗好的葡萄沥干水份,我是用厨房纸擦干的
3.提前准备好玻璃罐,洗干净后用温开水过一下,把葡萄放入罐子里
4.冰糖准备好
5.放好葡萄,加入冰糖
6.放完冰糖,这样就做好啦
7.瓶子盖加上一张保鲜膜
8.盖上盖子,拧紧盖,葡萄酒做好啦,但是要喝还得等上一段时间哦,放置至少一个月以上方可出汁,那就是葡萄酒咯。我去年做过一大罐放了半年还有得喝。
9.为了拍封面,这是用去年做好的葡萄酒
10.来吧亲爱的,这可是我一年时间换来的香醇葡萄酒哦,绝对杠杠滴
总结:
制作整个过程手、器皿都不要粘油哦,葡萄一定要晾干水分,罐子一定无水无油消毒干净。一般葡萄和冰糖的比例是5:1,口感比较甜,如果不想那么甜冰糖可以稍微减些。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992424834576974992.jpg)
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