做韭菜花都放什么
精选回答
光辉岁月 2023-11-06 12:47:58
一、自制韭菜花的做法
准备食材:韭菜花、生姜、蒜、盐。
1、把韭菜花清洗干净。
2、放在竹篮里铺开,在通风处晾干水份。
3、加入适量的盐揉搓一下腌渍一个小时。
4、姜蒜切丁。
5、蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花捣臼。
6、捣至差不多碎的时候,添上少许生姜碎继续使劲捣。
7、剩下的放入玻璃瓶中保存,就可以了。
二、腌韭菜花的做法
食材准备:准备新鲜韭菜花五百克,食用盐一百克,另外还要有花椒、大料以及芝麻油和适量的清水。
1、把购买回来的新鲜韭菜花去掉蒂部,然后再用清水洗好取出以后放在可以漏水的小篮中,沥掉水分备用。
2、把准备好的花椒和大料放入一个小盆中,再把准备好的食用盐加入进去,然后用沸水冲开,调匀以后让它降温备用。
3、把去掉水分以后的韭菜花放入到降温以后的料水中进行腌制,让料水完全没过韭菜花。
4、做好上一步以后,让韭菜花腌制三到五天,然后就能入味,这时想吃的话就可以取出一些,直接放在盘子中再加入适量的酱油和香油进行提味,调匀以后直接食用就可以了。
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