茄子切开籽发黑能吃吗
浓雾漫山野
精选回答
茄子切开籽发黑能吃。
茄子里面的籽发黑说明茄子已经太老了,不过并不影响食用,只是烧出来的茄子味道不会特别鲜嫩,会有一点苦涩的味道。
茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成份。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。
茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。
海纳百川 2023-11-30 13:58:19
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