清蒸排骨土豆怎么做
落日桥头细感风
精选回答
材料
肋排400克、土豆1000g、剁椒适量、葱、姜、蒜、植物油、盐、生抽、蚝油、酱油
做法
1、 准备材料。
2、 将肋排剁成长约5厘米左右的段,清洗干净;
3、 排骨冷水入锅,锅中放姜片和葱白段,焯去血沫,捞出来冲洗干净后沥干水备用;
4、 炒锅中放适量油烧热,小火将蒜末、姜末和剁椒炒出香味;
5、 放入排骨后关火,加少许盐、酱油、蚝油和生抽拌匀;
6、 排骨装入大碗中,盖上保鲜膜腌制四个小时;
7、 土豆去皮后,切小块,用清水冲去表面的淀粉;
8、 土豆块摆入盘底,将腌制好的排骨放在土豆上,中火蒸40分钟,蒸至排骨熟透即可;
9、 蒸好端出来,拌匀,撒少许葱花。
成熟美 2024-07-08 14:03:40
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