豆腐塞肉馅的做法大全
平淡是真
精选回答
把肉香菇生姜切末,葱切葱花。
把材料放入小碗,加入一个鸡蛋。
把碗里的材料加少许盐鸡精均与拌匀。
把豆腐切大块,中间用小勺挖去中间的部分。
把拌匀的肉馅用筷子塞入豆腐中间。剩下一点肉馅。
挖出的豆腐也不浪费,把剩下的肉馅和这些多出的豆腐加少许淀粉加一点生抽拌匀。做成一个个小丸子,也放入盘中。
蒸锅烧开水,把摆好的豆腐放入蒸锅大火蒸钟。
差不多时候锅里勾芡一个汁。(我用的是高汤,生抽,白糖少许,鸡精少许,淀粉勾芡)
取出蒸好的豆腐,把芡汁浇在上面即可。
留下 2024-04-16 12:13:18
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