石砖巧克力 怎样制作石砖巧克力
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谁陪我看星星 2024-04-11 15:24:20
1、制果用巧克力135g、鲜奶油82g、麦芽糖8g、无盐黄油8g、纯可可粉适量。
2、金属平盘内铺好烘焙用纸。巧克力切细碎。黄油切细碎。
3、小锅里倒鲜奶油和麦芽糖,加热至将沸腾,关火,倒入巧克力碎和黄油,轻轻拌一下,关上盖子,用余热融化巧克力。
4、用硅胶平铲轻轻搅拌,不要让巧克力起气泡。
5、倒入金属平盘,如有气泡,用牙签戳破。
6、盖保鲜膜,放冰箱一晚。
7、取出巧克力,切成砖型。用细网过滤,撒上可可粉。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992426424676971182.jpg)
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