红曲红是不是国家禁止的添加剂(红曲红)
1、红曲红,世界上唯一由微生物发酵生产的天然功能性食品色素,是红曲霉的次生代谢产物之一。红曲红是以大米和大豆为主要原料,借鉴我国红曲的传统生产工艺,通过红曲霉深层发酵和先进的现代生物分离技术获得的粉状、纯天然、无毒、安全可靠的天然食用色素。
2、红曲红色素广泛用于清酒、腐乳、鱼、酱油、糕点、糖果、冷饮等食品工业的着色,也可用于医药、化妆品的着色。红曲红色素符合食用色素“营养、天然、多功能”的发展要求和方向,值得大力应用和推广。与其他天然色素相比,红曲红色素具有纯度高、价格低、着色力强、稳定性好和防腐功能等优点,因此具有很大的市场竞争力和非常重要的现实意义。